Güllaca Sarılmış Et

Güllaca Sarılmış Et Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet güllaç yaprağı
• Yarım su bardağı et suyu
• 2 avuç kaşar rendesi
• 1 – 2 çorba kaşığı üzüm pekmezi

İç harcı :

• 250 gram dana kuşbaşı
• 4-5 adet yeşil biber
• 3 kaşık zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• 2 avuç yer fıstığı
• 7-8 adet mantar

Güllaca Sarılmış Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereyi iyice ısıtın. 2 kaşık zeytinyağı ve eti koyup kavurun.
2. Biberleri ve ince doğranmış sarımsakları ekleyip, tuz ve karabiber atın.
3. Etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
4. Kabukları soyulmuş fıstıkları tavada yağı çıkana kadar kavurun.
5. Mantarları temizleyip doğrayın. Tavayı iyice ısıtın. 1 kaşık zeytinyağı koyun. Tuz atın. Mantarları kavurun.
6. Etli harcı süzdürerek alın suyu gelmesin. Mantarları ve fıstıkları ekleyip, karıştırın. Harcı soğumaya bırakın.
7. Güllaç yaprağını genişçe bir tepsiye koyun. Kaynattığınız et suyunu her yerine sürün. 5 yaprak güllaç için, üst üste koya koya her katta da et suyu sürerek bu işlemi yapın.
8. En son kata da et suyu sürdükten sonra ortaya iç harcı yayın.
9. Kıvırarak rulo şeklinde sarın. İki açık ucu da alt tarafa doğru kıvırın.
10. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Ruloyu ortaya koyun.
11. Üstüne kaşar peyniri rendesi serpin. Pekmezi hafifçe gezdirin.
12. 180 derece alt üst ayar fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun 💖.

Not :fıstık çok yakışıyor mutlaka koyun. Pekmez tatlılık vermiyor. Ertesi güne kalmamalı bence hemen tüketilmeli.

Refika’nın tarifidir.