Günlerce Yumuşamayan Elmalı Kurabiye

Günlerce Yumuşamayan Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı veya margarin (250 gr)
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt (60 ml)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
• 4 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 adet orta boy elma
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Günlerce Yumuşamayan Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalı kurabiye tarifini hazırlamak için rendelenmiş elmaları tavaya alın. Üzerine toz şekeri ilave edin. Karamelize olana dek pişirin ve tarçın ekleyin, karıştırın.
2. Hamurunu hazırlamak için; derin bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, ve diğer malzemeleri alın. Güzelce yoğurun.
3. Ardından unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan fakat yumuşak olan bir hamur elde edin.
4. Hamuru tezgahın üzerinde toparlayın tezgaha hafifçe un serperek açın. Yuvarlak şekiller verip bıçak yardımıyla çizikler atın, elmalı harcı ortasına koyun ve ay şeklini verin.
5. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
7. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin. Kurabiyeleriniz artık servise hazır! Afiyet olsun🌺