Günlerin Vazgeçilmezi Mercimekli Köftem

Günlerin Vazgeçilmezi Mercimekli Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım demet maydanoz
• Yarım bağ taze soğan
• 1 büyük kuru soğan
• 1 kaşık domates salçası
• 2 kaşık biber salçası
• Pulbiber, kimyon ,tuz ,karabiber arzu ettiğiniz kadar baharatlarını ayarlayın. Kimisi acıyı çok sevmez

Günlerin Vazgeçilmezi Mercimekli Köftem Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 bardak mercimeği 4 bardak su ile pişiriyoruz.
2. Suyunu tamamen çeken mercimeğe 2 bardak bulguru katıp karıştırıyoruz.
3. Ocağı kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
4. Diğer yandan kuru soğanı sıvı yağla yumuşayana kadar soteliyoruz ve salçalarla birlikte biraz daha kavurup baharatlarını ekliyoruz.
5. Demlenmiş olan harcımıza soğanları, limonu ve yeşillikleri ilave edip yoğuruyoruz.
6. Şekil verip servis ediyoruz. Deneyenlere ve yiyenlere şimdiden afiyet olsun.