Gurbette Künefe

Gurbette Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 grlık kadayıf
• Kolay eriyebilen peynir(biz( yani esim ile ben)mozarella peynir kullandım)
• Pekmez (her türlü olabilir)
• Tabana sürmek için tereyağı
• Şerbeti için (yarım su bardağı su ve şeker bir içi üç damlada limon)

Gurbette Künefe Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbeti hazırlamakla başladık. Suyu ve limonu ilave ettikten sonra ocağa koyduk karıştırınca limondan da ekledim kaynaya kadar karıştırdık. Altını kapatıp diğer isleme başladık.
Türkiyeden aldığımız künefe tabağını azıcık ocakta ısıttık ve tereyağından sürdük ve bir çay kaşığı pekmez ekleyip karıştırdık üzerine kadayıf ekledik,mozarelle peynirden de serptik, tekrar kadayıfla kapattım diğer bir künefe tabağıyla üzerine bastık. Kısık ateşte altının kızarmasını bekledik kızarınca (diğer künefe tabağına tereyağ sürülür)diğer boş künefe tabağına ters çevirip koyduk. Tekrar kısık ateşte kızarmasını beklerken o arada şerbetini üzerine döktüm ve kızarmasını bekledik kızarınca da altını kapattık Antep fıstığından serpip servis ettik. Afiyet olsun ;)