Tavada Künefe Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Yasemin Atalar 164.692 Takipçi

6-8 Kişilik
25dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Tavada Künefe Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

250 g taze kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı

Tavaya sürmek için;

1 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı tereyağı
Arasına 125 g künefe peyniri (ben mozarella peyniri kullandım, yerli markalarda da var)

Şerbeti için;

2 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker

Tavada Künefe Tarifi (videolu) Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Tavada künefe hazırlamak için öncelikle şerbeti için şeker ve su küçük bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.
Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alınarak soğuması için bekletilir.
Diğer taraftan tereyağı tavada eritilir.
Kadayıflar yaklaşık bir parmak eninde doğranır.
Üzerlerine eritilmiş tereyağı dökülerek harmanlanır.
Kadayıfların güzelce yağlanması sağlanır.
Ayrı bir kasede de oda sıcaklığındaki 2 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı pekmez karıştırılır.
Kalın tabanlı yapışmaz tava pekmezli tereyağı ile güzelce yağlanır.
Kadayıfın yarısı tavaya alınarak sıkışması için üzerine güzelce bastırılır.
Tuzsuz eriyebilen künefe peyniri ( yoksa dil peyniri veya mozarella da olur) ile künefenin üzeri kaplanır.
Kalan kadayıflarla da peynirin üzeri kapatılarak sıkıca bastırılır.
Tava kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Tavayı zaman zaman ateşin üzerinde yer değiştirerek her yerinin eşit şekilde kızarması beklenir
. Benim künefemin bir tarafı yaklaşık 10-12 dakikada kızardı. Yanmaması için en küçük ocakta yavaşça pişirdim. Siz kendi ocağınıza ve tavanızın kalınlığına göre kontrollü bir şekilde pişirirseniz daha iyi olur.
Künefenin bir tarafı kızarınca düz bir kapak yardımı ile künefe ters çevrilir.
Kullanacağınız kapağı da tereyağı ile hafifçe yağlamanızda fayda var. Ayrıca künefeyi tavadan kapağa aldığınızda tavayı da diğer yüzün güzelce kızarabilmesi için yağlamayı unutmayın.
Künefenin diğer tarafı da kızarınca ocaktan alarak sıcağıyla soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
Künefeyi soğumadan dilimleyip yanında dondurma ve Antep fıstığıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Tavada künefe tarifini özellikle canı künefe isteyip de dışarıda yeme şansı olmayanlara tavsiye ederim, gerçek künefenin yerini tutmasa da kesinlikle isteğinizi köreltecek enfes bir şerbetli tatlı tarifi, şimdiden afiyet olsun :)

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (136)

Yeni Gelen Yorumlar

Gülşen Bal @Gulsen_Bal2

Şikayet Et

Yaptım güzel oldu ama tatlım soğuk oldu sebebi nedir indirirken soğuk şerbet döktüm tadı güzeldi ama dışardaki gibi sıcak değildi
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
kuki @istanbullugelinn

Şikayet Et

tarifi bu akşam denedik. misafirlerim vardı. harika oldu sadece peyniri güzel bulamadım peynirini de tuzsuz şekilde bulabilirsem çok çok güzel olacak. resmini bile çekemedim hemen bitti 🥰🥰🥰
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
kuki @istanbullugelinn

Şikayet Et

başka bir tarif daha baktım şerbet de künefe de sıcak olsun yazıyordu. öyle deneyen bar mı acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
- Funda @Funda_Akkus2
  
  Şikayet Et
  
  hamur olur künefeciler bile soğuk şerbet kullanıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Emel @Emel_KarakayaTemelli

Şikayet Et

Az önce denedim tarif çok güzel ama bana çok şekerli geldi tekrar deneyip şekeri 1sb olarak koyacağim
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
Seda Ilamle @Seda_Ilamle

Şikayet Et

25cmlik tavada yaptim pekmez kullanmadim ve kadayifleri teremyag ile harmanlamadim. sadece tavalari bolca yagladim. tavada ilk deneyimdi cok güzel oldu .
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
zehradeniz @zehrazehradeniz

Şikayet Et

tavanın ölçüsü?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Nazan durmus @nazandurmus

Şikayet Et

Kaşar peyniri ile de yaptım biraz tuz tadı vardı ama güzeldi. En güzeli künefe peyniri ile oluyor tercih sizin evde en Pratik tatlı tarifi oldu severek yediğimiz bir tatlı ve tarif
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
mahmuTS @jomily

Şikayet Et

bunun ayri tavasi mi var .yoksa normal teflon tavada da oluyor mu.pekmez olarak da üźüm pekmezi olur mu.kunefe tabagi servis icin mi kullanilir
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- ezgi @eeeer
  
  Şikayet Et
  
  Teflon tavada oluyor bende üzüm pekmezi ile yaptım gayet güzel oldu.şerbeti de künefeyi yuvarlak borcama koydum onun içinde şerbetini döktüm bi sorun yaşamadım
  Yanıtla
  
  1
  
  1 ay önce
  - mahmuTS @jomily
    
    Şikayet Et
    
    benim tava kare şeklinde çift tarafli tava..bu yuvarlak cevirme kapak benim tavaya uymaz.başka türlu altini cevirme yontemi yokmudur
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
  - ezgi @eeeer
    
    Şikayet Et
    
    Üzerine denk gelecek şekilde tabak varsa onunla da çevirebilirsiniz zaten alt tarafı piştiği için dağılma olmuyor ben yaparken olmadı yani
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 ay önce
derya keles @deryakels

Şikayet Et

Sosu dokene kadar cok iyiydi doker dokmez hamur oldu ve sos fazla geldi cok uzuldum keske yavas yavas dokseydim 😢
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- derya keles @deryakels
  
  Şikayet Et
  
  Serbet cok sogumamisti ondan mi oldu acaba. Buzdolabina mi koymak gerekiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Emine Balasar @Emine_Balasar

Şikayet Et

kaşar peynir kullanilabilirmi
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
gelin hanim @zehracenk

Şikayet Et

kolit peyniri ile yapılabilir mi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Mert Çınar @Mert_Cinar4

Şikayet Et

yaptım tad olarak güzel oldu ama çıtır olmadı bunun için ne gerek
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Cansu Coşkun @Cansu_Coskun9
  
  Şikayet Et
  
  pekmezle kızartırsanız çıtır oluyo
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Esra Beytimur @esrabeytimur

Şikayet Et

Bu tarif için dil peyniri öneriyorum asıl o peynirle yapılıyor tuzsuz yağsız her yerde bulabilirsiniz
- Yanıtla
- 2
- 7 ay önce
Erol Burcu Topcuparlak @ErolBurcu_Topcuparlak

Şikayet Et

Görüntüyü tutturdum ama lezzet olarak sınıfta kaldım
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Tuğba Coşkun @Tugba_Coskun27

Şikayet Et

Peynir e başka alternatif varmı
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Nihal'in Mutfağı @nsg-mutfak

Şikayet Et

ya künefe peynirini veya mozerallayi nerden bulabiliriz migros dışında
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
- gülizar durmaz @onur5416
  
  Şikayet Et
  
  Şok markette var hem daha uyguna
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
  - Nihal'in Mutfağı @nsg-mutfak
    
    Şikayet Et
    
    gülizar hanimcim çok teşekkür ederim 🤗🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    9 ay önce
BÜŞRA ERDOĞAN @mys2017

Şikayet Et

merhaba şerbeti sogukmu olucak ocaktan alir almaz soğuk serbetimi dökücez sıcak künefeye
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Nur cetin @miyamu1

Şikayet Et

Açıklamalara eklediğiniz bağlantıyı bulamıyorum
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Meral Yıldırım @tarif-delisi

Şikayet Et

hakikaten çoooook ama çok pratik yapması.bizim evin gurmesi oğlumda nefis buldu dahada ne diyeyim .Teşekkürler tarif için.
- Yanıtla
- 4
- 10 ay önce
Feyza Nur Demez @feyzademez

Şikayet Et

Ellerinize sağlık 😋❤️
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce

…