Gürci Usulü Salça

Gürci Usulü Salça Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 kilo domates 🍅
• 15 kilo Kırmızı dolmalık biber 🌶
• 300 gr kırmızı sivri acı biber
• 1 kilo sarımsak
• Tuz.

Gürci Usulü Salça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle domatesleri güzelce yıkayıp dört bölelim. Daha sonra biberlerin çekirdeklerini temizleyelim iki bölelim ve güzelce yıkayalım. Daha sonra sarımsakları soyup güzelce yıkayalım. Daha sonra sivri biberlerim yıkayıp yeşil kısmını kopartalım. Kabardıktan sonra güzelce hepsini kıyma makinesinden sırası ile geçirelim. Geçirdikten sonra güzelce karıştıralım. Ve büyük bir tencerede 2 saate yakın ara ara karıştırarak pişirelim (dibini tuturmayalım). Piştikten sonra tuzunu ilave edip kavanozlara dolduralım. Sonra ayrı bir tencereye kavanozları dizelim içine yarısına kadar su, 💦 dolduralım kaynamağa başlayınca vakit tutalım ve 45 ve 1 saat kaynatalım. Daha sonra kavanozların kabağına hava almayacak şekilde kapatalım.
📝NOT📝Ve Kızlar inanın ben bu sosu Lahmacun yapınca içine katıyorum Ve çok güzel oluyor. Bence bu sosu hem yemeklerinize salça olarak hem lahmacun için güzel harç olarak kullana bilirsiniz.