Güveç

Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuşbaşı et
• 2 adet kurusoğan büyük boy
• 4-5 adet sarımsak
• 3 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 orta boy patates
• 8 yeşil biber domates
• 3 adet domates

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1,5 bardak su

Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı doğranmış etlerimizi güveç tenceremizin alt kısmına koyuyoruz.
2. Onun üzerine 2 adet adet büyük boy kuru soğanları kalın piyaz şekilde doğrayıp etlerimizin üzerine ilave ediyoruz.
3. Onun üzerine iri doğranmış patateslerimizi ilave ediyoruz.
4. Pijamalı soyduğumuz patlıcanları küp şeklinde doğrayıp patatesin üzerine ilave ediyoruz.
5. 2 kabağımızıda gelişi güzel doğrayıp güveç tenceremize ekliyoruz.
6. Daha sonra içlerindeki çekirdeklerini temizlediğimiz yeşil biberleri ve domateslerimizi ufak ufak doğrayıp ekliyoruz.
7. Sosu için olan malzemeler dar bir kaba alıp blendirdan geciriyoruz.
8. Böylelikle hepsi kıvam almış oluyor güveç içindeki malzemelerin üzerine gezdiriyoruz.
9. Daha sonra alüminyum folyo ile üzerini sıkıca hava almayacak şekilde kapatıyoruz.
10. Kapağını da kapatıp kaynayana kadar yüksek ateşte Kaynadıktan sonra altını kısıp yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz