Güveç

Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kuşbaşı dana eti
• 3 orta boy domates
• 2 normal boy yeşil biber
• 7 8 dış sarımsak
• 5-6 orta boy patlıcan
• 1 çay bardağı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası

Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kuşbaşını tavaya alıyoruz üzerine direk 2 su bardağı su ekleyip pişiriyoruz.
2. Suyunu çekince 2 bardak daha su ekliyoruz tekrar pişiriyoruz.
3. Bu şekilde etler yumuşayıncaya kadar devam ediyoruz. Bendeki 3 defada pişti.
4. Patlıcanları iri iri doğrayıp güneşte kurutuyoruz. Kuruduktan sonra kızartıp köşeye alalım sarımsakları yağda kavuralım.
5. Daha sonra biberleri ufak ufak doğrayıp az kavuralım.
6. Domatesleri tuzu karabiberi de ekleyip iyice karıştıralım.
7. Daha sonra etleri koyalım aynı zamanda domates salçası ve suyu ekleyelim.
8. 5 dk kadar kısık ateşte pişirip üzerine patlıcanları ekleyelim.
9. Suyu az gelirse biraz daha ekleyebiliriz. Ocakta 3-4 dk kadar kavurduktan sonra güveçlere harcı döküyoruz.
10. Biraz su ekleyip 200 derecede 15 dk kadar pişirelim
    Afiyet olsun. Mutlaka tavsiye ediyorum çok lezzetli oluyor. Güveç yoksa borcam da da yapabilirsiniz