Güveç (Az Kalorili)

Güveç (Az Kalorili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuşbaşı et
• 2 patlıcan
• 2 kabak
• 1 domates
• 1 patates
• 1 kuru soğan
• 1 havuç
• 2 diş sarımsak
• 3-4 sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Yeteri kadar tuz

Güveç (Az Kalorili) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle et sertse az suyla kısık ateşte önce eti yumuşatalım. Sonra derin bir tencereye yada güveçe en alta eti alalım.
Üzerine yemeklik doğranmış kuru soğan, küçük küçük doğranmış sarımsak ve yemeklik doğranmış yeşil biberi yerleştirelim.
Daha sonra dış zarı temizlenmiş havuçları küp küp doğrayıp tencereye yerleştirelim. Devamında kabakları küp küp doğrayıp yerleştirelim.
Yine aynı şekilde soyulup küp doğranmış Patatesi ve alaca soyulup küp doğranmış patlıcanları da tencereye yerleştirelim.
En son olarak kabuğu soyulup yemeklik doğranmış domatesi de tencereye alıp, yemeğimizin tuzunu atalım. Zeytinyağını üzerine gezdirip, salçayı da sulandırarak tencereye ekleyelim. Önce harlı ateşte, kaynamaya başladıktan sonra da kısık ateşte 45-50 dk pişirip altını kapatalım.
(Güveç kabında yapacaksanız, kısık ateşte ve daha uzun süre yaklaşık 2-3 saat pişirmeniz gerekecektir ) Sıcak servis edelim.
Deneyenlere Afiyet Olsun.