Güveç Mi Dedi Biri

Güveç Mi Dedi Biri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuşbaşı dana eti
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet yeşil biber
• 2 adet patates
• 10/15 adet arpacık soğan
• 5 /7 adet sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Bütün sebzeleri iri iri doğruyoruz bir kaba alıyoruz .
2. Üzerine baharatları tuzu ve sıvı yağı ekleyip elimizle harmanlıyoruz.
3. Etlerimizi doğradıktan sonra düdüklüye koyun üzerine bir tutam tuz atın , su koyup 45 dk pişmeye bırakın.
4. Etlerimizi güvecin altına daha sonra üzerine sebzeler tekrar etler ve sebzeler şeklinde sıralıyoruz.
5. İşlem bittikten sonra salçalı suyumuzu 2 bardak kadar hazırlayıp üzerine döküyoruz .
6. Üzerine parça parça tereyağları ekleyip üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.