Güveç Tarifi

Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuyruk yağı
• 1 iri soğan (söğüş doğrayın)
• Yarım kg güveçlik dana kuşbaşı
• Yarım kg taze fasulye (ortadan bölerek kesin)
• 5 adet patates (elma dilim)
• 2 adet patlıcan ( iri doğrayın erimesin)
• 4 adet sivri biber
• 3 adet domates (küp küp)
• 4 diş iri sarımsak (rendelenmiş)

Salça sosu için (hemen eklemeyin)

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 2 su bardağı su

Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Malzemeleri yazdığım sıra ile toprak tencereye çiğ olarak yerleştirin. Kendi suyu ile 20 dk kaynatın. Kaynadıktan sonra salçaları 2 su bardağı su ile inceltin tencereye dökün 30 dk daha altını kısarak kaynatın. 1 yemek kaşığı tereyağı, tuzunu ve karabiberini ekleyerek en küçük ocağa alın burada etler tamamen pişene kadar en kısık ayarda kalsın. En son 200° fırında 30 dk pişirin. Benim ocağım çok harlı yandığı için bu süre bana tam geldi ve 5 tabak yemek çıktı. Siz nasıl yaparsınız farklı fikirleriniz var ise veya soracağınız bir şey yorum atabilirsiniz.