Güveçte Beşamel Soslu Bol Mantarlı Tavuk Sote

Güveçte Beşamel Soslu Bol Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet tavuk göğüs
• 400 gram kültür mantarı
• 400 gram istiridye mantarı
• 5 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Kasar peynir

Güveçte Beşamel Soslu Bol Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavaya tereyağı ve zeytinyağı ekleyip yağı ısıtalım.
2. Ardından küp küp doğranmış tavukları kızgın yağa atalım.
3. Kızarana kadar pişirelim.
4. Ardından doğranmış mantarları da ekleyelim.
5. Bu şekilde biraz kavuralım, mantarlar suyunu verip geri çekince biberleri ekleyelim.
6. Biberler de kavrulunca baharatları ve tuzu ekleyelim.
7. Sonra küp küp doğranmış domatesleri ekleyelim. 15 dk kadar kapağı kapalı bir şekilde piştikten sonra güveçlere bölelim.
8. Beşamel sos için tereyağı eritip un ekleyelim.
9. 1 dk kavurduktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyelim ve en son tuz ve karabiber ekleyip güveçlerin üzerine bölelim.
10. Son olarak rendelenmiş kaşar ekleyelim tepsiye 2 bardak su ekleyelim ve firına sürelim.
11. Üzeri kızarana kadar pişmeye bırakalım.