Güveçte Beşamel Soslu Tavuk

Güveçte Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğüsü
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet kapya biber
• İsteğe göre domates
• Zeytinyağı
• Tuz
• Kekik
• Pulbiber

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

püf noktası;

• Beşamel sos hazırlanırken unun köpürmesine ve kokusunun çıkmasına dikkat edin, sütü ise soğuk kullanın.

pişirme önerisi ;

• Eğer arzu ederseniz yemeğimize haşlanmış garnitür ( havuç, bezelye, patates ) ekleyebilirsiniz.

Güveçte Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1.  2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırıalım ve kuşbaşı doğranmış tavuğu ara ara karıştırarak yüksek ateşte soteleyelim..
2.  Biber ve domatesleri tavuklarımızın üzerine ekleyip sotelemeye devam edelim
3.  Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra tekrar karıştırıp ocaktan alalım
4.  Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritip unumuzu da ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım
5.  Kavrulan unumuza soğuk sütü azar azar ilave ederek koyulaşana kadar sürekli karıştıralım.
6.  Tuz ve karabiber ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim
7.  Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
8.  Sotelemiş olduğumuz tavukları güveçlere aktaralımve üzerini beşamel sos ile kaplayalım. Eğer isterseniz borcam tepside de yapabilirsiniz.
9.  Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika pişiriyoruz, fırına attıktan 15 dakika sonra fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpiştirip tekrardan fırına sokuyoruz.
10.  Fırından çıktıktan sonra bekletmeden sıcak olarak servis yapabilirsiniz.