Güveçte Dana Kuşbaşı

Güveçte Dana Kuşbaşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı 1 adet yeşil kapya biber
• 1 su bardağı çeri domates (Yoksa normal domates küp küp doğranabilir)
• 1 kg dana kuş başı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 silme çay kaşığı kimyon
• 3 çay kaşığı tuz

Güveçte Dana Kuşbaşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi bir miktar haşlıyoruz (Tam pişmiyecek)
2. İnce ince doğradığımız soğanları güvecimize alıyoruz üzerine 1 çay bardağı kadar zeytin yağı ekliyoruz iyice kavuruyoruz.
3. Onlar kavrulurken salçayı ekliyoruz.
4. Daha sonra sırayla patates biber ve domatesleri de kavuruyoruz.
5. Son olarak etimizi de kavrulan karışıma alıyoruz ve baharatlarımızı atıyoruz ve güvecimizin kapağını kapatıp ara ara karıştırıyoruz.
6. Yarım saat kadar bu şekilde kavrulan etimizin üzerini geçicek kadar sıcak su ekliyoruz ve kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
7. Etlerimiz tamamen pişip kıvam alana kadar kaynatıyoruz.Afiyet olsun:).