Güveçte Dana Kuşbaşı

Güveçte Dana Kuşbaşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo orta yağlı dana kuşbaşı
• 1 büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• 1 çorba kaşığı sirke
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük boy pembe domates

Güveçte Dana Kuşbaşı Tarifi'nin Yapılışı

1. İri baş kesilmiş dana kuşbaşı etleri bir tutam tuz ve sirke ile kendi suyunu çekene kadar haşlıyoruz.
2. Ardından düdüklü tencerede yaklaşık yarım saat pişmeye bırakıyoruz.
3. Etler piştikten sonra derin bir tencerede sıvı yağda soğan ve sarımsakları hafif rengi değişene kadar kavuruyoruz.
4. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip bir tur daha kavurduktan sonra haşlanmış etleri biberleri ve patatesleri Ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyip orta kıvamda pişene kadar orta dereceli ateşte pişiriyoruz.
5. Fırında da bir miktar pişeceği için ocakta çok fazla pişirmemeye dikkat etmek gerekiyor.
6. Yaklaşık 15 dk pişirdikten sonra güveçlere alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerlerine küçük küçük defne yapraklarını da koyarak yaklaşık 15 dk daha pişiriyoruz.
   Afiyet olsun 😋