Güveçte Ispanaklı Mantarlı Tavuk

Güveçte Ispanaklı Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk kuşbaşı
• 7 -8 adet mantar
• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı süt
• Tuz  karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı kaşar rendesi

Güveçte Ispanaklı Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanağı yıkayıp doğrayın tavaya sıvı yağ koyup üzerine ıspanakları ekleyelim.
2. Yüksek ateşte 5 dakika soteleyelim ayrı bir tavada kuru soğan yemeklik doğranır, sıvı yağda kavrulur.
3. Tavuklar eklenip sotelenir ince doğranan mantarlar eklenip  suyu çekinceye kadar pişirilir.
4. Tuz ve baharatları eklenir ıspanaklarıda katıp karıştırılır.
5. Beşamel sos için, tereyağ sos tenceresine alınır.
6. Un konulup kokusu çıkana kadar karıştırılır, süt dökülüp topaklanmaması için sürekli karıştırılır. Kaynayınca tuz ve karabiber eklenir ocaktan alınır.
7. Sotelediğimiz tavuklu mantarlı ıspanağı güveç kaplarına bölüştürelim, üstüne beşamel sos ve kaşar rendesi koyup fırında üstü kızarana kadar pişirilir. İstenirse borcamda da yapılabilir 🌸🌸🌸 afiyet olsun.