Güveçte Mantar

Güveçte Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kültür mantarı, yaklşık 500 gram
• 250-300 gram kadar tavuk göğüs eti
• 3 yemek kaşığı kışlık domates yoksa domateste doğranabilir
• 2-3 adet sivri biber
• 1-2 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• İsteğe bağlı kaşar peyniri

Güveçte Mantar Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp yarım çay bardağı su ekleyip orta ateşte teflon tencerede ağzı kapalı şekilde pişiriyoruz. Tavuklar suyunu çekince bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyoruz. İnce ince jülyen şeklinde doğradığımız soğanları ekliyoruz. 1-2 kavurup yuvarlak yuvarlak doğradığımız biberleri de ekliyoruz. Onunla da kavuruyoruz. Domatesimizi ekliyoruz, ardından doğranmış mantarları da ekleyip baharatları, tuzu ve tereyağını da ekleyip kontrollü şekilde pişiriyoruz. Suyunu çekince pişmiş oluyor zaten. Ben kayık güveçler de yaptım, sizde uygun olan herhangi bir güveçte yapabilirsiniz. 2 adet güvece tam geliyor. Pişirdiğim mantarı güveçlere paylaştırıyoruz. Fırında 10-12 dakika pişiriyoruz. Normalde kaşarlı yapıyorum ama kaşarlı olanın fotoğrafını çekmeyi unuttum o yüzden yazmadım, kaşarlıyı tavsiye ediyorum. Fırına koymadan kaşar peyniri rendeleyip kızarana kadar pişirebilirsiniz. Oda ayrı bir lezzet veriyor. Afiyet olsun.