Güveçte Mantarlı Tavuk

Güveçte Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg tavuk göğsü kemiksiz
• 250 gr mantar
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• 1 dis sarımsak
• Tuz
• Yarım tatlı kaşığı köri
• Yarım yemek kaşığı domates salçası

Beşamel sos için, :

• 1 su bardağı süt
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı un
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için

• Kaşar peyniri rendesi

Güveçte Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etlerini ve mantarları yemeklik doğrayın, mantarları da ayrı bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
2. Etleri bir tencereye alıp sıvı yağ ekleyin. Kendi suyunu çekene kadar kavurun. Yemeklik doğranmış soğan, biberi ekleyin. Kavurmaya devam edin.
3. Yumuşamış mantarları, domates ve salçasını ekleyip baharatlarını da ayarlayın.
4. Mantarın haşlama suyundan. 1 bardak yemeğin içine dökün. Biraz daha pişirin.
5. Mantarlı tavuklu harcı güveç kaplarına paylaştırın.
6. Beşamel sos için tavada tereyağını eritin. Unu koyup kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Sütü yavaş yavaş dökün.
8. Topak kalmayacak şekilde karıştırın.
9. Koyulaşmaya başlayınca karabiberini ve tuzunu ekleyin güveclerin üzerine paylaştırın.
10. Son olarak kaşar peyniri rendesi ilave edin.
11. 180 dereceli fırında kaşarlar eriyip hafif kızarıncaya kadar pişirin