Güveçte Patates Püreli Tavuk Sote

Güveçte Patates Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk marinesi için;

• 4 adet tavuk göğüs eti
• 4 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 dolu çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı yağ

Patates püresi için;

• 5 adet patates
• Patatesi haşlamak için su
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
• Tuz

Tavuğu sotelemek için;

• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 3 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Üzeri için;

• Kaşar rendesi

Güveçte Patates Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüs etlerini küp küp doğrayıp bir kaba alalım.
2. Üzerine diğer tüm baharatları yağı sarımsağı tuzu ekleyelim ve karıştıralım.
3. Üzerini streç filmle kapatıp bir saate yakın dolapta bekletelim.
4. Patatesleri soyup kaynayan suya koyalım ve haşlayalım.
5. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp sıcağı çıkmadan içerisine yağı koyalım ve sıcağı ile ettirelim.
6. Daha sonra patatesleri ezelim ve soğumaya bırakalım.
7. Soğuyan patateslerin üzerine sütü ve tuzu ekleyip karıştıralım.
8. Tavuğu sotelemek için soğanı küp küp küçük şekilde doğrayalım.
9. Biberleri de ince ince doğradıktan sonra tavaya 2-3 yemek kaşığı yağı döküp soğan ve biberleri kavuralım ve bir yemek kaşığı salça ekleyelim.
10. Kavrulan soğanlar ve biberler üzerine marine olmuş tavuklarımızı koyalım ve karıştıralım.
11. Etler pişerken sulandığı için ağzını kapatalım suyunda biraz pişirip kapağını açalım.
12. Suyunu çekince ocaktan alalım.
13. Güveçlerimize bir tepeleme yemek kaşığı patates koyalım ve güvenin altını kapatacak şekilde yayalım.
14. Patates pürelerini koyduktan sonra tavuk sotemizden koyalım.
15. (dilerseniz tavukların üzerine dereotu doğrayabilirsiniz. Güzel lezzet veriyor 😋).
16. Bir tepsiye hazırladığımız güveçlerimizi dizelim ve güveçlerin çeyreğine kadar tepsiye su koyalım.
17. Önceden ısıtılmış 200-250 derece fırına sürelim.
18. Yaklaşık 15-20 dakika piştikten sonra üzerlerine kaşar rendelerini koyalım.
19. Kaşarlar eriyip kızarınca sıcak sıcak servis edelim.