Güveçte Tavuk

Güveçte Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 200-250 gram tavuk ( sotelik dilimlenmiş)
• Kırmızı biber (1 tane)
• Yeşil biber (2 tane)
• Haşlanmış bezelye (1-2 avuç)
• 1 küçük patates
• Kaşar
• Not: tavuğunuzu incikten parçalatırsanız daha leziz olur.

Başemel sos için;

• 1 kaşık un
• 1 kaşık tereyağ
• 1 bardak süt
• Karabiber
• Tuz

Güveçte Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuğumuzu tencereye alıp hafiften soteliyoruz. Üzerine ince dilimlenmiş biberleri ekliyoruz. İyice sotelendikten sonra haşlanmış bezelyeleri de atıp bi-iki dakika daha soteliyoruz. Toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip, son kez karıştırıp kapatıyoruz. Yaptığımız soteyi küçük güveçlere paylaştırıyoruz. Ben minik bir patatesi sote yaptığım kaba minik minik doğrayıp yalandan kızarttım ve sotenin üzerine onu da ekledim, tabi bu isteğe bağlı.
Beşamel sosu için bi kaşık tereyağını eritip, 1 kaşık unu katıp kavuruyoruz. Bi bardak sütü de ekleyip iyice koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Bunu da sotelerin üstüne koyuyoruz. En son sosumuzun üstüne iri kaşar parçaları koyarak işi bitiriyoruz.

Güveçlerimizi fırına verip kaşarlar kızarana kadar bekletiyoruz.
Afiyet bal şeker olsun.
( Dikkat! Güveçler çok sıcak oluyor, yemeden en az 10 dak önce çıkarın)