Güveçte Yaz Türlüsü

Güveçte Yaz Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze fasulye
• 3 adet doğan
• 2 adet patates
• 3-4 parça yağlı dana kaburga
• 4-5 adet sivri biber
• 2 adet acı süs biberi
• 3 adet  orta boy domates
• 1 adet patlıcan
• 5 diş sarımsak
• 1 kaşık biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 silme kaşık kaya tuzu

Güveçte Yaz Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeler  kırılır.
2. Soğanlar yemeklik olarak doğranır.
3. Patates, patlıcan ve domates  küp küp doğranır.
4. Biberler yemeklik olarak küçültülür.
5. Sarımsaklar ikiye bölünür.
6. Ardından tuz  da dahil olmak üzere tüm malzeme derin bir kap içinde harmanlanır.
7. Kaburgalar güvecin et altına konulur.
8. Üzerine harmanlanmis malzeme eklenir.
9. İki  bardak suyla açılmış salça güvece eklenir.
10. Son olarak da 1 tepeleme kaşık tereyağı güvecin en üstüne bırakılıp kapağı kapatılıir. Güveç  kaynamaya çıktıktan sonra 1 saat kadar orta ateşte pişirilir.