Haçapuri (Khachapuri)

Haçapuri (Khachapuri) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı süt
• 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250-300 gram kaşar peyniri
• 1 parça tereyağı( üzerine sürmek için)

Haçapuri (Khachapuri) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açıp, ılık süt ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
2. Yumuşak, ele yapışan bir hamur elde ediyoruz 2-3 dk yoğuruyoruz.
3. En son zeytinyağı ekleyip hamuru toparlıyoruz.
4. Üzerine streç filmle kapatıp, mutfak havlusu serelim.
5. Oda ısısında bir saat mayalandıralım.
6. Mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alıp elimizle açalım.
7. Rendelediğimiz kaşar peynirinin yarım kase kadarını üzerine ayırıp kalanını top haline getirelim.
8. Hamurun ortasına alıp, hamuru kenarlarından toparlayalım.
9. Elimizle açıp, merdaneyle çok bastırmadan inceltelim.
10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım.
11. Üzerine yumurtası sarısı sürüp, kaşar peynir rendesini serpelim.
12. Alt üst ayarlı önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirelim.
13. Kaşar peynirler hafif renk değiştirmeye başladığında fırından alalım.
14. Sıcakken tereyağı sürelim. Afiyet olsun.

☑️ hamuru mayalayıp oda ısısında mayası geldikten sonra hava almayacak şekilde sarıp buzdolabına kaldırabilir ve sabah kahvaltıya yapabilirsiniz.

Sevgili lezzet tarifleri youtube kanalını ziyaret edebilirsiniz. Kanalıma abone olmayı, beğenmeyi ve yorum yazmayı unutmayınız. 🖤.