Hafif Şerbetli Sütlü Nuriye

Hafif Şerbetli Sütlü Nuriye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3.5. su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz

Orta katına koymak için;

• 1 su bardağı file fındık
• Arzuya bağlı ceviz de olabilir.

Yufkaların arasına ve en üstüne sürmek için;

• 125 gram tereyağı

Şerbeti için;

• 2 su bardağı süt (200 )ml
• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker

Yufkaları açmak için;

• 2 su bardağı nişasta

Hafif Şerbetli Sütlü Nuriye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce unumuzu eleyip içerisine sütü, yumurtayı, sıvı yağı, sirke, tuz, koyup, kulak yumuşaklığında bir hamur yapıp, dinlenmeye bırakalım.
2. Dinlenen hamurumuzu ortadan bölüp, 20 küçük çekmece bezeye ayıralım. Tekrar dinlendirelim. Yarım saat kadar dinlenmesi yeterli.
3. Dinlenen bezelerimizi avuç içi büyüklüğünde açıp yarım saat kadar tekrar dinlenmeye bırakalım.
4. Bezeleri tezgaha alıp ister üçer veya beşer veya tek tek açalım.
5. Yağladığımız tepsiye dizelim her yufkanın üzerini erittiğimiz tereyağıyla çok hafif yağlayalım.
6. Birinci kat on yufka olunca fındığımızın hepsini serpelim.
7. İkinci katınıda aynı şekilde yapıp. En üstünüde hafif yağlayıp.
8. 200 derece fırında 30 dakika üstü biraz kızarınca fırından çıkarıp kalan tereyağımızı hertarafına sürelim.
9. Tekrar fırına koyalım iyice kızarınca çıkaralım. Soğuyan şerbetimizi her tarafına dökelim. Tatlımız şerbeti iyice çekince istediğimiz şekilde servis yapalım. Ben tatlımı cevizli yaptım. Arzuya bağlı tatlıyı hazır yufkayla yapacaksak.
10. O zaman 15 kat altına on beş kat üstüne yaparsak güzel olur. Şimdiden afiyet sıhhat olsun 👌☺️.
11. Şerbetin yapımı için; tencereye su ve sütü koyalım. Kaynayınca şekeri ilave edip, kaynamaya başlayınca soğumaya bırakalım.