Hafif Sütlü Tatlı Tarifi

Hafif Sütlü Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket hazır baklavalık yufka
• 1 litre süt
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket margarin + 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• Antep fıstığı veya ince çekilmiş ceviz

Üst Süslemesi İçin;

• Ceviz, Antep fıstığı, portakal, elma, mandalina veya vişne

Hafif Sütlü Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Sütün içine şekerimizi ekleyip, soğukken eritelim ve daha sonra kaynatalım. Arzuya göre şekeri arttırıp, eksiltebilirsiniz ama bence bu kıvam orijinal haline en yakın olan.
2. Şerbeti kaynarken, margarini de eritelim ve eriyen margarine ayçiçek yağını ekleyelim.
3. Şimdi seçtiğimiz tepsi ya da cam tepsiyi bu yağ ile yağlayalım.
4. Baklavalık yufkamızdan 3 kat yerleştirdikten sonra, fırça yardımıyla tekrar yufkamızın üstünü hafifçe yağlayalım. Bu işlemi, paketin dörtte birini kullanana kadar devam ettirelim.
5. Daha sonra Antep fıstığı veya ince çekilmiş cevizi serpelim. Bu kata yağ sürmeyelim ve üstüne tekrar 3 yufka, 1 kat yağ şeklinde paketin yarısını kullanacak şekilde devam ettirelim.
6. İşlem tamamlanınca, en üst katı güzelce düzenleyip ortalama kare 3 cm genişlik ve boy olacak şekilde keselim.
7. Artan yağımız, 1 çay bardağından fazla değilse, hepsini güzelce üzerine gezdirelim, fazlaysa bir kısmını ayırın.
8. Daha sonra 150 derecelik fırında, yavaş yavaş ama üstü asla kızarmayacak şekilde çevire çevire pişirelim.
9. Biraz yağını çekip, kendini toplaması yeterli, asla kızartmayın.
10. Fırından çıkan tatlımızı, havalandıralım.
11. Soğumaya yakın hale geldiğinde, soğumuş olan şerbeti üzerine dikkatlice gezdirip buzdolabında dinlendirelim.
12. Servis ederken, arzuya göre meyve veya iç malzemesiyle üzerini de süsleyebilirsiniz.

Mutlaka deneyin, afiyet olsun.