Hafta Sonu Rüyası (Omlet)

Hafta Sonu Rüyası (Omlet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patates
• 1 büyük boy soğan
• 3 dilim pastırma veya 6 dilim sucuk
• Parmesan veya kaşar peyniri (tercihen parmesan)
• 4 adet yumurta
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Sarımsak tozu (olmasa da olur)

Hazırlanışı

1. Soğanımızı rendeleyip zeytinyağıyla birlikte tavada pişiriyoruz.
2. Bu arada da patateslerimizi rendeleyip suyunu sıktırıyoruz.
3. Soğanımız piştikten sonra patatesleri de yavaş yavaş tavamıza ekleyip karıştırıyoruz.
4. Patates ve soğanın rengi değişmeye başladıktan sonra tereyağını ekliyoruz ki daha güzel kızarsın.
5. Bir kapta yumurtamızı, tuzu ve baharatları çırpıyoruz.
6. Patates ve soğanlar kızardıktan sonra onları tavada bir kenara çekip tavadaki yağla küçük küçük parçalara ayırdığımız pastırmayı pişiriyoruz.
7. Pastırma da piştikten sonra tavadaki pastırma ve patatesleri çırptığımız yumurtayla bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz ve tavaya alıp yumurtalar da pişene kadar pişiriyoruz.
8. Yumurtamız da piştikten sonra altını kısıyoruz ve üzerine parmesanı rendeliyoruz.
9. Rendeledikten sonra da tavanın üzerine bir kapak kapatıp bir dakika parmesanın erimesini bekliyoruz. Afiyet olsun.