Hakiki Gözleme (İster Sacda İster Tavada)

Hakiki Gözleme (İster Sacda İster Tavada) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• Yarım sucuk
• 1 dilim beyaz peynir
• İçini dilediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz

Hakiki Gözleme (İster Sacda İster Tavada) Tarifi'nin Yapılışı

Sanırım gözleme sevmeyen yoktur hep hazır yufkayla yaparız ama el açması da bir başka oluyor. Tarifimize geçelim. Unumuzu kabımıza alalım ortasını açalım. Tuzunu sütünü koyup yoğurmaya başlayalım. Suyunuzu da azar azar döküp yoğuralım. Eğer vaktiniz varsa biraz dinlenmeye bırakalım. Ben hemen yaptım. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Kaç tane gözleme yapacaksanız okadar yuvarlayın. Bu hamurdan 6-8 gözleme çıkar. Hamurumuzu oklava ile açmaya başlayalım. İnceliği damak zevkinize bağlı ben incecik açtım ama biraz daha kalın olabilir. Açtığımız yufkaya bir kaşık sıvı yağ sürelim. İç harcını koyup gözleme şekli verelim. Ben hem sac da yaptım hemde tavada elektrikli sac aldım. Harika börekler bazlamalar pişiriyor. Çocuklarımda çok seviyor bende onlara yaparım inşallah. Arkalı önlü pişirip ister tereyağı ister margarinle yağlayıp sıcak servis yapın. Kahvaltı da çayla yada diğer vakitlerde buz gibi ayranla harika olur. Afiyet olsun.