Hakiki Teremyağlı Un Kurabiyesi

Hakiki Teremyağlı Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram teremyağ( susuz yağ. margarin, margarinin suyu alarak saflaştılır veya pastanecilerin kullandığı biskin yağ)
• 150 gram pudra şekeri ( 1 su bardağı )
• 500 gram un ( 3, 5 -4 – 4, 5 su bardağı kadar un kullana bilirsiniz bazen yağların. un alma oranı un markasında farklılık olabiliyor kontrollü ilave edin )

Hazırlanışı

1. İlk olarak teremyağımızı bir tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak eritelim.
2. Eriyen yağımızı 1 gün bekletelim.
3. Donan yapa bir bıçak yardımı ile delelim ve altındaki suyu dökelim üste oluşan yağı çırpma kabına alın.
4. İlk olarak yağ ve şekeri mikser yardımı ile 5 dakika çırpalım resimdeki gibi krema gibi olmalı.
5. Daha sonra kontrollü olarak unu ilave edelim yoğuralım ( toplanmıyor gibi oluyor yoğurdukça hamur toplanıyor).
6. İstediğiniz şekli verelim. Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizelim.
7. 120 derece ısıtılmış fırında kurabiyelerimizi pişirelim ( 45- 50 dk her fırına göre değişebilir). ,
8. Beyaz renkte olmalı kurabiyelerimiz tepside oynatılacak duruma geldiğinde kurabiyeler pişmiş demektir ( yani kurabiye dikkatli şekilde dokunulduğunda hareket ettirilmeli üstü ele yapışmalı ) kurabiyeler soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpelim.