Halka Tatlı

Halka Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti:

• 500 ml su
• 2 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Hamuru:

• 1 çay bardağı irmik
• 2.5 çay bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Bir çimdik tuz
• 4-5 damla limon
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Halka Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetimizin soğuk olması gerektiği için ilk önce şerbetini hazırlıyoruz.
2. Tenceremize yarım litre suyumuzu ve 250 milimlik bardakla 2 su bardağı şekerimizi ve 1 dilim limonumuzu alıp kaynamaya bırakıyoruz
3. Kaynamaya başlayınca kısığa yakın ateşte 30 dakika kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamurumuz için sıvı olan malzemelerimizi bir kaba alıp çırpıcıyla çırpıyoruz sonra irmik un ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz.
5. Unu kontrollü ekleyin hamurumuz koyu olmamalı. Ve 8 dişli duy taktığımız sıkma torbamıza dolduruyoruz.
6. Sıvı yağı genişçe bir tavaya koyup ocağa alıyoruz ve ısıtıyoruz hamurumuzdan yuvarlak olacak şekilde tavamıza sıkıyoruz
7. Ucunu makasla kesiyoruz ve arkalı önlü kızartıyoruz.
8. Tatlılarımızı yağdan alıp şerbete batırırken ocağımızın altını kapatalım ki yağımız yanmasın. Pişince sıcak sıcak şerbetin içine atıyoruz 5-10 saniye bekletip servis tabağımıza alıyoruz.
9. Üzerini Hindistan cevizi ile süslüyoruz afiyet olsun.