Halka Tatlı

Halka Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı un
• 50 gram margarin veya tereyağı
• Yarım çay kaşığından az tuz
• 4 yumurta
• 1 kaşık nişasta
• 3 kaşık irmik

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Halka Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapmaya başlayalım öncelikle şerbetini hazırlıyoruz.
2. Şekeri suyu limonu koyup kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hemen tatlımızın hamurunu yapmaya devam edelim suyu yağı tuzu dibi tutmayacak bir tencerede kaynatıyoruz.
4. İçine unu ilave edip 2-3 dakika pişiriyoruz.
5. Katı bir hamur oluyor pişen hamurumuzu soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuduktan sonra nişasta irmik ve 4 tane yumurtayı teker teker kırıp mikser yardımıyla karıştırıyoruz.
7. Sıkma torbasına veya şırıngaya koyup ısıtılmış yağın içine halka şeklinde sıkıyoruz.
8. Güzelce kızartıp soğumuş şerbetin içine atıyoruz.
9. Püf noktası bir tur kızarttıktan sonra ocağı kapatıp 2. Tur hamuru sıkıp ocağı tekrar açıyoruz.