Hamburger ve Patates

Hamburger ve Patates Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için:

• 1 paket yaş maya
• Galeta unu
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Ilık su
• Aldığı kadar un

Köftesi için:

• 500 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber

Garnitürü için:

• Hamburger peyniri
• Domates
• Kıvırcık
• Mayonez
• Ketçap
• Hamburger sosu da kullanabilirsiniz

Patates:

• 6 orta boy patates
• Tuz, karabiber, kimyon (İstediğiniz baharatı kullanabilirsiniz)

Hamburger ve Patates Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri soymadan güzelce yıkayın. ( İnce kabuklu patates seçmenizi öneririm. ) Patatesleri elma dilimleri yapın. Bir çay bardağına zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Karışımı patateslerin üzerine dökün (çay kaşığı kullanarak dökün aralarına girmesini sağlayın.) Tereyağını ince dilimler halinde patateslerin üzerine koyun.

Hamburger ekmeği için karıştırma kabına un. Üzerine maya, toz şeker, tuz, süt, sıvı yağ ekleyin ve alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun. Hazırlanan hamuru  bezelere ayırın ve 30-35 dk daha dinlendirin. Daha sonra üzerine yumurta sarısı ve susam serperek pişirin.

Köftesi için kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu,  yumurtanın akını, maydanoz, tuz ve baharatı bir kaba alıp yoğurun. Köfteler hazır olunca yağda kızartın veya fırında da pişirebilirsiniz, isteğinize bağlı. Hamburger ekmeği, köfte ve patatesler hazırlanınca ekmekleri ikiye ayırın. İçine köfte, kıvırcık, domates hamburger peynirini koyun. Üzerine ketçap ve mayonez sıkarak ekmeğin diğer yarısını üzerine kapatın. Patatesle servis edin ve AFIYET OLSUN