Hamburger Yapımı (Tüm Aşamalarıyla)

Hamburger Yapımı (Tüm Aşamalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 100 gr tereyağı ya da margarin
• 1 adet yumurta
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 5, 5-6 su bardağı un (kontrollü şekilde ekleyin hafif ele yapışacak bir hamur elde ediyoruz)

Arasına ve Üstüne Sürmek İçin ;

• Yumurta sarısı
• Çay kaşığının ucu ile pekmez

Köftesi İçin ;

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• Yarım ekmekten 1- 2 parmak fazla ekmek (suya basıp suyunu sıkıp eklenecek)
• 1’er çay kaşığı karabiber, nane, köri, kimyon, toz biber
• 1’er tatlı kaşığı tuz, pul biber
• Ara malzemeler isteğe bağlıdır. Ben o an evimde bulunan malzemelerimi kullandım. Sizler çeşitlendirebilirsiniz.
• Kornişon turşu
• Soğan
• Domates
• Kıvırcık

Hamburger Yapımı (Tüm Aşamalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu hafif ele yapışacak şekilde yoğuruyoruz. 30 dakika kadar mayalamaya bırakıyoruz.
2. Tahtamızı hafif unlayarak azıcık hamurun havasını alıp güzelce açıyoruz. Bardak ya da kase ile kesiyoruz.
3. Tepsimize dizip üzerine yumurta akını sürüp tekrar bir yuvarlak parça yerleştirip yumurta sarısı ile pekmezi karıştırıp sürüyoruz.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180°lik fırında 20-25 dakika kadar olmak üzere altı ustu kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Köftesi için, malzemelerimizi yoğurma kabına alarak yoğuruyoruz.
6. Konserve kapağı boyutunda köfteler yapıyoruz.
7. Piştikçe küçülecektir onu da hesaba katarak yapınız, ekmeğinizin boyuna göre de şekillendirebilirsiniz.
8. Köftelerimizi pişiriyoruz. Patateslerimizi kızartıyoruz.
9. Sunum şeklinde ben, alta kıvırcık, köftesini, soğan halkasını, domates ve turşuyu koyarak ekmeğin üstünün içine de azıcık ketçap sıkarak kapattım ve afiyetle yendi umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz 😍