Hamsi (2)

Hamsi (2) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1kilo hamsi
• 4 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 bağ maydanoz
• 1 limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Yeterince tuz

Hamsi (2) Tarifi'nin Yapılışı

Bugünde fırında hamsi buğulama yaptım. Paylaşmak istedim, hamsiler temizlenir ben kılçıķlarını da çıkardım nacizane ev halkımızın elleri bulaşmasın diye soğanlar ay şeklinde kesildi. Maydanozla buluştu fırın tepsisinin altına bir sıra soğan maydanoz karışımı serildi. Üzerine hamsilerin yarısı onunda üzerine soğan ,maydanoz karışımı tekrar hamsi döşendi fırın tepsimiz hazır. Tepsiye yarım çay bardağı zeytinyağımızı ve 1 limon suyumuzu gezdirip yeterince tuz koyup önceden ısıtılmış 200 c fırına üzerine yağlı kağıt sararak veriyoruz. Yarım saat piştikten sonra yağlı kağıdı alıyoruz. 10 dakikada üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Hamsiyi herkes bilir her yörede farklı yapılabilir biz karadenizliler genelde bu yöntemle yaparız çokta severiz hamsiyi sevenlere sevgiyle 🤗