Hamsi Buğulama

Hamsi Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg hamsi
• 1 adet domates
• 1 adet limon
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

Hamsi Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

Hamsiler güzelce ayıklanır, kılçıkları ayrılır ve yıkanır. Suyu süzdürülür. Tuz döküldükten sonra karıştırılır. Soğan halka halka doğranır ve borcama dizilir. Üstüne sırt sırta gelecek şekilde fileto hamsiler dizilir. Domates doğranır ve balıkların üzerine gelişi güzel dizilir. Kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş limonlar boş yerlere dizilirler. Son olarak zeytinyağı ve su tepsinin her yerine gelecek şekilde dökülür. 200°li fırında 45-50 dk pişirilir. Sıcak servisle sofrayı şenlendirir:)))) deneyen herkese afiyet olsun:)