Hamsi Buğulama

Hamsi Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi
• Üzerine domates sosu (isterseniz siz domates koyabilirsiniz)
• 3 küçük kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Limon suyu (Yarım limon suyu)
• Zeytinyağı

Hamsi Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamsilerimizi ayıklayıp temizleyip bir güzel süzelim ve daha sonra süzdüğünüz hamsileri tuzlayalım dolaba kaldıralım 1 saat dinlensin. Beklerken tuzu içine çekeceği için lezzeti artacak.
2. O arada soğanlarımızı halka şeklinde veya yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım.
3. Ayrı bir kasede yarım limon suyu karabiber az tuz ve zeytinyağını karıştıralım.
4. Borcamımızın tabanına önce 1. Dilimlediğimiz soğanımızı dizelim karışımımızdan gezdirelim.
5. Sonra hamsilerimizi dizelim ve sonra 2. Soğanımızı dizelim tekrardan üzerine aralarına sosumuzdan gezdirelim.
6. En son kat için sosun içine ben domates sosu ekledim ve karıştırarak o şekilde üst katına ekledim.
7. 200° fırında altı üstü açık bir şekilde yarım saat pişirelim.
8. Piştiğinden emin olduktan sonra fırının sadece üst kısmını açık bırakıp balığımızın üstlerinin kızarmasını sağlayalım. 5-10 dk yeterli olacaktır. ( kontrol etmenizde fayda var çünkü her fırın aynı olmuyor) afiyet olsun. Tadı harika oldu denemenizi tavsiye ederim hem hafif hem sağlıklı 🙃.