Hamsi Buğulama ( Çok Lezzetli)

Hamsi Buğulama ( Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg hamsi
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet limon
• 2 veya 3 tane domates
• 1 avuç kabaca doğranmış maydanoz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 buçuk çay kaşığı tuz
• Karabiber

Hamsi Buğulama ( Çok Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

Hamsinin en sevdiğim hali buğulamadır. Bu tarifte de tam aradığım tat var. Şimdi geçelim bu çok pratik ve lezzetli tarife😉
Hamsiler fileto şeklinde hazırlanır, yıkanır ve suyunun süzülmesi sağlanır. Evet hamsi ayıklama işi zordur eğer kendiniz yapacaksanız. O yüzden mümkünse balıkçınıza yaptırın. Suyu süzülen hamsiler uygun tencereye güzelce dizilir. İlk sıra sıkı bir şekilde dikildikten sonra üzerine yuvarlak doğranmış 1 soğanlar dizilir. üzerine tekrar hamsiler dizilir. İki kilodan benim tencereme iki sıra şeklinde yerleşti. Hamsiler dizilip bitince üzerine tuzu serpilir, damak tadınıza göre ayarlayın. üzerine yine yuvarlak dizilmiş 1 adet soğan, kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş limon(kabuğunu muhakkak soyun, yoksa acı oluyor) yine yuvarlak dilimlenmiş domatesler ve maydanoz serpilir. Yarım çay kaşığı kadar tuz da. Sebzelerin üzerine serpilir. Son olarak zeytinyağı gezdirilir. Kapağı kapalı olarak orta boy ocağın üzerine alınır. İlk 2-3 dk orta ateşte daha sonra kısıkta toplam 30-35 dk hiç kapağı açılmadan pişirilir. Sıcak servis yapılır. Suyuna ekmek bana bana yiyin. Gerçekten çok lezzetli bir tarif. Umarım tarifimi denersiniz. Eğer denerseniz fotoğraf ve yorum yazmayı unutmayın. Deneyen herkese afiyet olsun, hoşçakalın😊🌼