Hamsi Kızartma

Hamsi Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi
• 1 su bardağı mısır unu
• Tuz
• Yağ

Hamsi Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamsileri temizleyip tek tek içlerini yıkıyorum hafifçe sonra tuzlayıp kirli suyunu çıkarmasını bekliyoruz .
2. Tekrar yıkayıp iyice süzüldükten sonra tuz ve mısır ununu ekleyip heryerlerini buluyoruz.
3. Süzgeçte yapıyoruz bu işlemi fazlası dökülsün diye .
4. Sonra tavayı yağılıyoruz ,hamsileri birbirlerine yapışık şekilde diziyoruz ve orta ateşte kızartıyoruz.
5. Altı kızarınca çeviriyoruz üst tarafında aynı şekilde kızartıyoruz .
6. Ben atıp tutma işlemiyle çeviriyorum ama kapak varsa onlada çevirebilirsiniz.
7. Orta boy tavayla iki tava oluyor bir kilo hamsi yada kızartmayla uğraşmak istemiyorsanız tepsiyle fırında da kızartabilirsiniz .Biz ailece tavada kızarmış seviyoruz 🤩

( ben küçük tüpte balkonda yapıyorum koku eve yayılmasın diye kızartma olunca kokusu daha çok oluyor ama sonrasında vanilya kaynatıyoruz veya yumuşatıcı ve koku kalmıyor bulaşıklarını makinada çamaşır suyu ekleyerek yıkıyorum onlardada koku kalmıyor)