Hamsi Kızartma Tarifi

Hamsi Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo hamsi
• un, tuz, sıvı yağ

Hamsi Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

Temizlenmiş balıklar bol su ile yıkanır tuzlanıp bir süzgece koyulur .Daha sonra geniş bir tepsinin üzerine tabanı kaplayacak kadar un serpilir .Balıklar tek tek döşenir .Üzerine biraz daha un serpilip alt üst ederek her yerinin unlanması sağlanır .Sonra tavada kızmış sıvı yağa balıklar silkelenerek tek tek atılır .Kızarana kadar bekletip fazla yağını alması için peçete serdiğimiz servis tabağına alınır.
Limonla servis edilir.
Kornişon turşulu roka salatasının yanında çok iyi olduğunu hatırlatmak isterim:)))
Afiyet olsun.