Hamsi Kuşi

Hamsi Kuşi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kılçıksız hamsi
• 1 tane büyük kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı normal un
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1 çay tabağı ve küçük kavanoz kapağı

Hamsi Kuşi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar🤗 Biraz zahmetli ama bir o kadar da lezzetli bir tarif paylaşacağım sizlerle. Umarım beğenirsiniz 😊

1. Temizlenmiş kılçıkları çıkarılmış hamsileri güzelce yıkayıp tuzluyoruz
2. Kuru soğanı incecik kıyıyoruz sonra biraz tuz atıp tuzla güzelce ovuyoruz ki acı suyu çıksın çıkan acı suyunu süzüp soğanları bir kaba alıyoruz.
3. Maydanozları  da incecik kıyıp soğanlara katıp bir güzel harmanlıyoruz iç harcımız hazır😊
4. Çay tabağının içini normal un ve mısır unundan hazırladığımız un karışımı ile unluyoruz.
5. Sonra hamsileri kuyruk kısmı tabağın içine gelecek şekilde diziyoruz. ( aşağıda fotoğraflanmış halleri var. )
6. Soğanlı maydanozlu iç harcı hamsilerin içine yerleştirip kenarda kalan fazlalıkları kapatıyoruz.
7. Üzerine yine unlu karışımdan serpiştirip kavanoz kapağı ile hafif hafif bastırıp tabağı ters çevirerek iç malzemeli hamsimizi çıkarıyoruz.
8. Tüm hamsiler bitene kadar bu şekilde yaptıktan sonra yağda arkalı önlü güzelce kızartıp sıcak sıcak servis ediyoruz 😊
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.