Hamsi Pilavı

Hamsi Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi

İç Malzemesi İçin ;

• 2 orta boy kuru soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane yeşil biber kuş üzümü
• 2 su bardağı pirinç yada bulgur (ben bulgur kullandım)
• 3 su bardağı su
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber veya dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
• Maydanoz

Hamsi Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamsilerimizin kılçıklarını ayıklıyoruz tertemiz yıkıyoruz yıkadıktan sonra tuzlayıp bırakıyoruz onlar süzülürken iç malzememizi hazırlıyoruz.
2. Kuru soğan biberleri yağda kızardıktan sonra pirincimizi ekleyip kavuruyoruz sonra kuş üzümü baharatlarını suyunu ekledikten sonra pişirmeye bırakıyoruz.
3. İç pilavımız pişerken bizde balıklarımızı yağladığımız güveçlerimize diziyoruz.
4. Üst üste gelecek şekilde diziyoruz iç pilavımızı doldurup kapatıyoruz boş kal üst kısımlarına hamsilerimizi dizip fırınlıyoruz.
5. 180 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 😊