Hamsi Pilavı

Hamsi Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ayıklanmış, kılçığı alınmış hamsi
• 3.5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı salça

Hamsi Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. ilk öncece tenceremize sıvı yağını, salçayı ve baharatları alarak kavuruyoruz.
2. Ardından pirinç ve 3 su bardağı suyu ilave ederek çok suyunu çekmesine izin vermeden hafif pişiriyoruz.
3. Bir borcama (eğer piştikten sonra ters çevirerek servis edeceksiniz borcamı biraz yağlayıp üzerine mısır unu serpin ki yapışmasın.
4. Ancak ben çevirmeden sunduğumdan ihtiyaç duymadım. )balıkları resimdeki gibi diziyoruz.
5. Ortalarına pirinçli harcı ilave edip üzerine tekrar balıkları diziyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırında balıklar iyice kızarana kadar pişirelim.
7. Ancak dikkat edin fazlada kızarıp kıtır kıtır olmasın yumuşak bir hamsi idealdir :)hamsi pilavı hazır bol bol limonla servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun:)).