Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kemiği çıkartılmış hamsi
• 1,5 su bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı yağ
• Karabiber, tuz, su

Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak pirincimizi ıslatıyoruz. Hamsinin birazını ayırıp kalanını teflon bir tencerenin zeminini ve dik bir şekilde kenarlarını kaplayacak şekilde hamsilerimizi diziyoruz. Başka bir tavada süzdürdüğümüz pirinçlerimizi yağda kavuruyoruz. Karabiber ve tuzunu ekleyip hamsilerin ortasına yerleştiriyoruz, düzleyip pirincin üstüne ayırdığımız hamsiyle kaplıyoruz. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip orta ateşte hamsiler hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.