Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 500-600 gr hamsi
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• Çam fıstığı
• Kuş üzümü
• Karabiber
• Sıvı yağ
• Maydanoz
• Tuz

Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Hamsileri güzelce temizleyip kılçıklarını ayırıyoruz ve Hamsileri tuzluyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz ve çam fıstıkları ile birlikte sıvı yağda kavuruyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra pirinçi ekleyip onu da kavuruyoruz. Kuş üzümünü ekliyoruz. 2 bardak sıcak suyunu karabiber ve tuzunu da ekledikten sonra kısık ateşte pilavını pişmeye bırakıyoruz. Pilav piştikten sonra ince ince doğradığımız maydanozları da ekleyip karıştırıyoruz. Fırın kabımızı yağlayıp fotoğraftaki gibi Hamsileri dizip pilavı içine koyuyoruz ve üzerini de hamsilerle kapattıktan sonra en üstüne bi kaç parça tereyağ koyuyoruz. Yaklaşık 170° de 45 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun😋😋😋 Not; Baharat kuş üzümü ve fıstığını siz istediğiniz kadar ayarlayabilirsiniz damak tadınıza kalmış ben az koydum yavrucaklar fazla sevmiyor diye