Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5-2 kg hamsi
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket kuş üzümü
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamsilerin kılçıklarını ayıklıyoruz, güzelce yıkayıp suyunu süzüyoruz.
2. Pilavı da tencerede tereyağıyla birazcık kavurduktan, iç malzemelerini ekleyip, suyunu da ilave ettikten sonra pişmeye bırakıyoruz. ( Pirinç ölçüm 2 su bardağı pirince 2 su bardağı kaynar su )
3. Ardından yuvarlak bir borcam ya da fırın kabına hamsileri diziyoruz, parlak kısımları dışa gelmeli ki pilavı ters çevirdiğimizde görselliği de güzel olsun.
4. Tabanı hamsiyle kapladıktan sonra borcamın kenarlarını da dışa kıvrılacak şekilde hamsileri diziyoruz.
5. Ardından iç pilavını da ilave ediyoruz ve kalan hamsileri de üstüne yerleştiriyoruz.
6. Üzerine de biraz gezdiriyoruz. Hamsiler pişene kadar 180 derecede alt üst pişiriyoruz.
   Afiyetle yiyoruz 😃👍🏻😍