Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kılçıkları alınmış hamsi
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 1  orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• Tuz, 1çay kaşığı karabiber

Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleştirin,tereyağını ekleyin ardından önceden ılık suda bir saat beklettiğiniz princi yıkayıp süzün tencereye ekleyin.
2. Tuzunu ve karabiberini ekleyip 5 dakika kavurun.
3. Kaynamış suyunu ekleyip yarım çorba kaşığı kadar limon sıkıp karıştırın (su miktarı belirtmiyorum çünkü her pirinç farklı su çeker)
4. Ocağı kısıp pişirmeye bırakın.
5. Bu arada hamsileri isteğiniz bir kalıba, borcam kek kalıbı vs. hangisine isterseniz sırayla yarısını dizin.
6. Ben porsiyonluk güveç kalıplarında hazırladım serviste daha kolaylık oluyor. 🌸
7. Pişen pilavınızı hamsilerin üzerine boşaltın ve kalan hamsileri pilavın üzerine döşeyin.
8. 200 derece ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin,fırından çıkardığınız pilavınızı bir servis tabağına ters çevirin .
9. İstediğiniz gibi süsleyin 🌸(eğer hamsilerinizin altı kızarmamışsa yağlı kağıt serili, bol soğan doğranmış tepsiye hamsili pilavları ters çevirip tekrar fırına sürüp 10 dakika kızartabilirsiniz) 🍃afiyetle🍃
   .