Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze hamsi
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• Bir tutam maydanoz
• Bir fiske tarçın zerdeçal
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber ve tuz
• 1 büyük soğan
• Tereyağ ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su

Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar ilk önce pilavımızı hazırlayalım, soğanımızı kavurmakla başlayalım,.
2. Pembeleşmeye başlayınca yıkanmış pirinçlerimizi ,dolmalık fıstığımızı ekleyip kavuralım.
3. Sırayla kuş üzümü ve baharatları ekleyip 2 bardak sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirelim.
4. Suyunu çekince maydanozu ilave edip demlenmeye bırakalım.
5. Temizleyip yıkadığımız balıklarımızın sırt kısmını mısır ununa bulayıp kabımıza dizmeye başlayalım.
6. Oldukça sık dizelim balıklar pişince küçülüyor.
7. Dizme işleminiz bitince içine demlenen pilavmızı alıp üzerinede aynı işlemi uygulayalım (resimlerde ayrıntılı gösterdim ) .
8. 200 derece fırında 20 dakika kontrollü pişirelim şimdiden afiyet olsun.