Hamsili Pilav Tarifi

Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg temizlenmiş ve kılçığı çıkarılmış ve tuzlanmış hamsi
• 2 su bardağı pirinç
• 1. 5 su bardağı sıcak su(pirinçi kaynatmak için)
• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 avuç dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı yeni bahar

Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Önce pilavımızı yapalım.Bir tavaya sıvı yağın yarısını koyup ocağın üstüne verelim.Dolmalık fıstığı içine koyup biraz rengi dönünceye kadar kavuralım.Sonra yıkanmış pirinci tuzu da koyup biraz onuda kavurup üstüne kaynamış 1.5 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte suyu kuruyuncaya dek pişiriyoruz.Piştikten sonra kuş üzümü maydanozu ve diğer baharatlarıda koyup iyice karıştırıyoruz.Kapağını kapatıp demlenmesi için bekletiyoruz.Ardından küçük borcamın içini margarinle yağlayın.Resimde görüldüğü gibi hamsileri yerleştirin.Hamsileri iyice yanyana dizin hiç boşluk görünmesin bu işlem bitikten sonra pilavı içine koyup yavaşça yayıyoruz.Ve üstünü tekrar hamsiyle kapatıp kalan yağı üzerine gezdiriyoruz.Önceden ısıtılmış 180 °fırında 40 dk pişiriyoruz.İşte bu kadar yapımı çok kolay .Tabi hamsiyi bir gün önceden alıp temizlerseniz sizin için daha pratik olur.AFİYET olsun.👌👌👌