Hamsili Pilav Tarifi

Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi
• Mısır unu
• Sıvı yağ

Pilavı için :

• 2 su bardağı pirinç
• 1 avuç kuş üzümü
• 1 avuç dolmalık fıstık
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Maydanoz
• Tuz
• Su
• İstenirse dereotu

Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Selamünaleyküm arkadaşlar ilk defa yapıp çok beğendiğim bu tarifi sizinle paylaşmak isterim. Hamsiler ayıklanır .Kılçıkları çıkarılır .Yıkanıp suyu süzülmeye bırakılır. Pilavımız için pirinç yıkanır süzülür. Tereyağında soğan kavrulur ve pirinç de eklenir biraz daha kavrulur.Peşinden fıstık ve üzüm eklenir biraz daha kavrulur ve tuzu sıcak suyu ve istenirse dere otu ve maydanozu eklenir ve pişmeye bırakılır. Pilavımız iyice pişerken, hamsilerinizi yağ ve tuz ekleyip karıştıralım, kullanacağımız borcamı yağlayıp hamsilerin parlak kısmını mısır ununa bulayıp, hamsinin parlak kısmı dışa gelecek şekilde tepsimizi hamsi ile kaplayalım ve pişen pilavı içine döküp üstünü de hamsi ile kaplayalım ve 180 fırında derecede pişirelim. Afiyetle kalın.