Hamsili Pilavım

Hamsili Pilavım Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr hamsi
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamsili Pilavım Tarifi'nin Yapılışı

Bir Karadenizli olarak kuş üzümü, dolmalık fıstık gibi malzemeleri balıkla yakıştırmadığım için ben sade yapıyorum ama enfes oluyor :)
İnce ince doğranan soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ,ardından pirinçlerimizi de atıp pilav yapar gibi kavuruyoruz içine tarçın ve karabiber ilave edip bir çay bardağı su koyup kapağını kapatalım, pilav gibi pişmeyecek tamamen o sırada isteğe göre. Derin bir tabağa balıklarımızı resimdeki gibi dizelim içini pişen pilavla doldurup kalan açık kısmıda balıkla kapatalım. İsteğe göre seçilen bir tepsiye ters çevirelim ve en üstüne azcık azcık mısır unu dökelim .En üste ise elimizle sıvı yağ sürmemiz yeterli. Yemeğimiz hazır afiyet olsun. Pişme süresini bakarak anlarsınız zaten .Afiyet olsun :)