Hamsili Pilavım

Hamsili Pilavım Tarifi'nin Malzemeleri

• Pilavı için
• 1 su bardağı  pirinç
• 1 kuru soğan
• Tereyağı
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Vs sevdiğiniz baharatlar

Dışı için;

• 1 kg hamsi
• Mısır unu

Hamsili Pilavım Tarifi'nin Yapılışı

Pilavımız için pirinçi tuzlu sıcak suda bekletiyoruz, sonra pirinçleri güzelce yıkıyoruz, bu sırada soğanımızı küçük doğrayıp tereyağında güzelce kavuruyoruz, sonra pirinçleri üzerine alıyoruz ,tuzunu ve baharatlarını ekleyip iyice kavuruyoruz ve 1.5  bardak su ekliyoruz ,bu sırada iyice temizleyip kılçıklarını aldığımız hamsileri güzelce yıkıyoruz suları süzüldükten sonra üzere ne mısır ununu döküp elimizle karıştırıyoruz, fazla sıkmadan ve kalıbınıza hamsilerin sırtı dışa gelecek şekilde diziyoruz ,bu işlem bittikten sonra soğuyan veya ılınmış olan pilavı üzerine yayıyoruz ve üzerine kalan hamsileri kapatıyoruz, önceden ısıtırmış yüz 180 veya 200 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kızartıyoruz ve bundan sonra servis tabağına ters çevirip servis yapıyoruz afiyet olsun.