Hamur Açmadan Gözleme

Hamur Açmadan Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için:

• 1 kuru soğan
• 1 demet ıspanak (ben buzlukta vardı, onu kullandım)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2-3 kaşık sıvı yağ
• İsteğe bağlı kaşar peyniri rendesi

Hamur Açmadan Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemesi için tüm malzemeleri karıştırıp çırpıyoruz. Güzelce karışması önemli.
2. İç malzemesi için soğanı sıvı yağda kavuruyoruz.
3. İçine ıspanak, lor ve pul biberi de ekliyoruz.
4. Tavayı ısıtıyoruz. Tavaya yağ eklemiyoruz. Hamurumuz yağlı olduğu için hiç yapışmıyor.
5. Tava iyice ısındıktan sonra altını kısıyoruz.
6. Hamurumuzdan bir kepçe alıp tavaya koyuyoruz. Önlü arkalı pişiriyoruz.
7. Arka tarafını çevirdikten sonra iç harcımızı hamurun yarısına ekliyoruz.
8. Ben iç harcını koyduktan sonra her birinin üstüne 1 tatlı kaşığı kadar kaşar peyniri rendesi ekledim.
9. Boş tarafı harcın üzerine örtüyoruz.
10. Alt taraf piştikten sonra ters çevirip diğer tarafı da kızartıyoruz.
11. Her iki taraf piştikten sonra servis tabağına alıp isteğe bağlı üstüne tereyağı sürüyoruz.Afiyet olsun 🎀.